邻里间的信任与默契,衢江区这家早餐店十几年实现无人收银

来源:未知    作者:admin    人气:    发布时间:2018-01-29    

  一只铁制钱盒,

  传递着老板的诚心,

  装载着顾客的诚意,

  演绎着一段暖心的诚信故事。

  在上方镇朝阳路上,有一家自助早餐店,顾客在这里吃早餐可以自己付钱、自己找零,十余年来,几乎没有差过钱。

  十余年不差钱

  早餐店没有店名,一间是餐点制作间,另一间则摆放着几张木质桌椅。上午8点,记者到来时,店内不见老板的身影,但一切井然有序,地面干净整洁,灶台上各式餐点冒着热气。

  一位大爷吃完早餐后将一张50元纸币放进门口桌上的铁盒,从中拣起两张10元和一张20元,满足地走出早餐店……顾客自己付钱、找零,很是自然。记者打开铁盒,发现里面整齐地装着一打打有些还未拆封的硬币、几叠面值不等的纸币。

  在店里转了一圈,记者没有发现小吃价目表,于是好奇地向一名顾客问道:“早餐餐点的价格你都知道吗?”“豆浆1元、菜饼3元、茶叶蛋1元5毛……我常年在这里吃早餐,价格都知道的。”对方对答如流。

  “那万一有人不知道呢?”记者正想问,耳边响起一段对话。“小笼包多少钱一笼?”“7元。”“好的,谢谢!”原来,一位顾客记不清价钱,周围的顾客帮忙提醒,一呼一应的交流,成为一道赏心悦目的风景。

  上午9点,老板黄秋牛拎着青菜、肉等食材回到店里,张罗起生意。“店里没人照看,你不担心吗?”记者问。“顾客自己算钱,该给多少给多少,这么多年了,从没差过钱。”老黄憨厚地笑笑。

  乡邻们都很守信

  黄秋牛今年58岁,是上方镇上方村人,独自经营早餐店已有19年,自助付钱是从十余年前开始的。“随着顾客越来越多,高峰期忙不过来,再加上我每天早晨8点要去菜场购买食材,无暇顾及店里。”为方便顾客,老黄想出了让顾客自己付钱、找零的办法。每天,他都会在铁制钱盒里放上400元零钱,供顾客自助找零。

  “到我这里吃早餐的都是附近的村民,大家都知道价格的,如果不知道,互相问一问就知道了。隔壁邻居都很好的,顾客钱找不开,他们都会帮忙找钱。”老黄说,他从未担心过少钱或者亏钱的情况,自己从小生长在这里,乡邻们都很淳朴、善良,乡风也很文明。“没有故意不给钱的,谁干得出那种事?要么就是忘记给了。”

  老黄告诉记者,起初他有些顾虑,担心自助付钱会让顾客觉得自己服务不周到,然而一段时间后,顾客们反馈都很好,觉得这样不仅方便、效率高,而且干净卫生。得到支持后,老黄就将这个办法延续了下来。老黄说,自己不会每天算账,反正每月收入都挺好的。“大家到我这里吃早餐就是信任我,我也要信任大家。”

  十余年来,老黄经历了不少诚信故事。一次,一位葱口村村民吃完早餐后忘了付钱,三天后冒着大雨连夜赶来把钱付了,对着老黄连声道歉,说不把钱付了觉也睡不踏实;还有一次,一位老太太因为多找了一元钱,气喘吁吁地赶来店里,满脸歉意地说,她早上出门带了5元钱,吃早餐花了3元钱,应该还剩2元钱的,后来去买纸巾时才发现兜里还有3元钱。“其实就是几元钱的事,没什么大不了的,但是可以看出大家都很守信,我感觉挺欣慰的。”黄秋牛说,这样的事情还有很多。

  乡风越来越好了

  每天凌晨3点,黄秋牛就起床做早餐,早早地迎接顾客的到来,每天,有80余人来老黄的店里吃早餐。为了让顾客吃得放心,老黄对食材很讲究,必须新鲜、料好、馅足,小笼包的馅料是13元一斤的夹心肉,粽子的馅料是分量十足的猪排骨。

  “这里的早餐很放心,食材都是当天新鲜购买的,分量很足,老板也很注意卫生,碗筷都要洗两次,在这儿吃感觉很踏实。”在附近工作的姚秀明告诉记者,她很喜欢吃老黄做的早餐,几乎每天都来光顾。

  黄师傅告诉记者:这些钱包已经落在早餐店半个月了,内有现金若干,希望失主能尽快来领取。

  村民詹思华告诉记者,他每周都要到该店吃两三次早餐,已经连续九年了,自助找零不但比一般的早餐店卫生,更重要的是让大家有种被信任的感觉。“人与人之间最重要的是信任,这种感觉很舒服,他信任我们,我们也信任他,在这里吃早餐就像在自己家一样,自在又温馨。”

  正是因为这份信任,这么多年,老黄店里的生意一直红红火火,老黄还感觉到,这些年,由于大家互相信任,社会风气也随之越来越好了。“刚开始,还有顾客在店里丢失物品找不回来的情况,现在,丢在我们店里的任何东西,都能物归原主。”老黄自豪地说。


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