【乡愁·春节故事】年夜饭,一席情感盛宴

来源:未知    作者:admin    人气:    发布时间:2017-08-25    

微信里的乡愁之衢江非遗

【乡愁·春节故事】年夜饭,一席情感盛宴

 

无论远游,还是留守,年夜饭应该都是乡愁中最重要的味道。

(忙碌的母亲)

今年的立春,不仅是春天的前奏,也是春运的始端,之后的40天,数十亿人们开始迁徙,阻止不了奔波劳累的,是这桌阖家团圆的年夜饭。

(父亲也是年夜饭的主角)

在历史上,吃年夜饭的习俗,宗懔的《荆楚岁时记》记载说在南北朝时已有。在父母的眼里,年夜饭在春天儿女离家始就已经开始准备,他们养下鸡鸭,酿造美酒。进入腊月,年夜饭就真的近了:做米馃,杀年猪,磨豆腐,扫房子,或者到城里小镇的街路摊点上,称上各色糕点,备齐红绿装饰……父母忙碌得满心欢喜。

(秘制的红烧排骨 西施投稿)

等到在外务工、上班的人都回到家里,也差不多是除夕了。这天一大早,母亲就围上围裙,将鱼虾鸡鸭等大件,细细处理起来,或剖,或洗,或切,或炖。这天的父亲,也不得空闲,母亲唤他做些切姜剥蒜的小活,做得不到之处,母亲免不了批评几句。有的家里,父亲则完全掌控着局面,母亲倒成了配角。年轻的儿女辈,就是想帮上一帮,父母们也会把他们从厨房撵出来。

(新家过新年 爱琴海)

简单吃过中饭,厨房里才真正开始忙碌起来,笃————笃,笃笃,菜刀和砧板的碰撞声时缓时急,在父母的手下,各类菜品瞬间成丝成块,它们被整整齐齐码到盘子里,五颜六色的,煞是好看。等到都准备齐全之后,就是烹制了。火焰升腾,锅里的油瞬间热闹了起来,放进姜蒜一煸,顿时味香四溢,随着菜品的翻炒,就愈加浓郁。这边还在炒着,那边的炖锅里,锅盖突然突突突地叫了起来,水蒸气顶开盖子往上冒。一时间,厨房里,声、香、色,变得极为丰富。

(用爱烹制 小句号)

若是在乡下,父亲下午就没有更多的时间在厨房里忙碌了,因为还有祭祖大事。他会将肉、水果、糕点摆进木制的盒子,摆在堂屋的长案上,点香焚纸,并点放炮仗,之后又拎着祭品,带着儿孙,上山给逝去的亲人上坟,寄托对亲人的思念。这期间,父亲定会和儿孙讲一讲亲人的故事。

(团团圆圆 FL

之于我们,父母是长辈,之于他们的父母,我们的父母又是子女,尤其面对年事渐高的老人,父母都愿意陪着他们,或者把老人接到自己身边。这时,邀请老人便成了年轻人的事,他们都争着抢着让老人到自己家里过年。现在人丁渐少,大家都愿意凑在一起,三代、四代同堂一起过大年。

等子女到齐了、老人请来了,窗外的鞭炮声,也渐渐稠密起来了,一串串的,一阵阵的,不断炸响在耳边,小孩子胆小的就捂着耳朵躲着,胆大的倒是像点着的鞭炮,满屋子乱跑,嘴里喊叫着过年了、过年了,小脸粉里透着红。

(首秀团圆饭 方西西)

桌子上,顿时丰富起来,罐子,盘子,碟子,装着美味菜肴;屋子里,也更热闹了,请坐声,开瓶声,嬉闹声,不绝于耳畔。能喝酒的都倒上一杯酒,不能喝酒的就倒上一杯饮料,大家按着辈分大小,轮流着敬,说着一些祝福,分享一些一年的成绩和下年的打算。倘若真不能及时赶回来,餐桌上会给未归人留一个空位,摆一双筷,也算是全家团聚了。

(红红火火过新年 3/4?)

母亲,是最后一个上桌的。鱼预示着年年有余,母亲直到把热气腾腾、香味扑鼻的鱼端放到桌子中央,才脱掉围裙坐下来,大家又纷争着向她敬酒。也许是忙的,也许是醉的,母亲密布皱纹的脸上,渲染着红。细一看,母亲老了很多很多。母亲还是和以前一样,嘱咐着孙辈:碗里多盛一些饭,吃不完留着明年吃——年年有余。待到最后一个小朋友吃完,她又忙着收拾碗筷……

(年夜饭团圆饭 醉美)

躺在父母新置的松软被窝里,翻看着微信圈,全是大家对过年的各种吐槽,忽然顿悟:不满意但又不远千里回家,或有其他原因,但也应该有年夜饭这席情感盛宴的召唤吧?

应该是的!

(恭喜发财红包拿来 晚晚)

(家和万事兴 星辰)

(东北年夜饭 fanf

2015年2月20日“衢江发布”微

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